日本でも比較的ポピュラーな
青いラベルの紹興酒です
町場の中華屋だと１本1200円くらいでしょうか
あれは、飲むもんじゃない！と聞いた記憶もありますが
あの酒は現地じゃいくらで買えるだとか
このワインは「向こう」ではスーパーで売ってるとか
そういう話は大嫌いなので
青いラベルの紹興酒の話も聞き流してました
先日、中華食材の店でみかけました
店員いわく、飲んでもいいけど、料理酒。だそうです
邦貨230円くらいで購ってきました
九州南部でもポピュラーな微発酵の高菜も発見
きざんで、豚バラと炒めて、まぜご飯に。
残りは、見まねで辛し高菜にして微発酵継続中
